Vega patu

Vega patu

30 min

Ingredi├źnten

  • 100 g Golden Brand margarine
  • 250 g Bake ’n Fry shortening
  • 450 g garbanzo bonen (tjana) in blik
  • 75 ml water
  • 75 ml sweet chilisaus
  • 1 blok Tahoe, in blokjes van ca. 1½ cm
  • 1 bosje kousenband in 5 cm gesneden
  • ¼ st kool grof gesneden
  • 3 tomaten in blokjes gesneden
  • 2 rode uien in blokjes gesneden
  • 2 stukjes rijpe bananen in cirkeltjes gesneden van 0,5 cm
  • Zout en zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Verhit de Bake’n Fry shortening tot 180°C (356°F) in een pan en bak de tahoeblokjes krokant en goudbruin. Haal de krokante goudbruine tahoeblokjes uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier. Bak hierna ook de gesneden bananen goudbruin. Was de groenten en laat deze goed uitlekken.

Smelt de Golden Brand margarine in een pan op vuur. Fruit hierin de in blokjes gesneden roden uien en tomaten. Schep de Garbanzo bonen samen met de gebakken bananen, de tahoe en de gewassen groenten erdoor. Voeg de chilisaus en het water toe en laat deze langzaam sudderen. Maak dit geheel af met het zout en de zwarte peper.